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深色蔬菜最好煮熟吃- 据《现代健康报》报道，吃蔬菜理想的方式是，颜色深重的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高，烹调方式清淡少油。如此，数量和质量、营养和口感可以兼顾。 熟吃蔬菜的益处是： 烹...
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- 茄子的四种家常吃法
- 一、西红柿炒茄子
这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。
人近...
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- 主厨十招
- 1.受潮饼干处理法：质地酥脆的饼干开封后，因受潮而疲软时，可放在电锅内烘干，但一定要放在架上，不加水，压下开关，待开关跳起时即可取出，或用焗炉以低温烘焙除湿，若是火力太强或烤太久反而会焦，或转硬而影响口感。
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- 盛夏 家庭食物“环保”攻略
- 炎炎盛夏，食物里的细菌病毒蠢蠢欲动，等待你的一个疏忽，就会下手令你生病。所以夏天不仅在外用餐要注意卫生，即使在家里也要做好食物的“环保”，才能让一家人吃得健康安心。
家庭食物是这样失去“环保”的
盛夏，...
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- 妙用蔬菜可治病
- 白菜 用白菜根加水熬煮，取汁饮服，治感冒;漆毒生疮，用白菜捣烂敷涂;飞尘入目，白菜揉烂用手帕包好，滴汁2～3滴入目，即出;用白菜配白糖水煎服，治百日咳。
萝卜 红萝卜洗净(不去缨)、切薄片放入碗中，上面放麦芽糖，搁置一...
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- 厨房好主妇二十三条秘诀
- 一 炒花生 在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒，快又好吃。 二 切洋葱不流泪 切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切，即可不流眼泪。 三 回锅油清清如水？ 烹调油炸食物时，通常需用大量的色拉油...
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- 吃土豆一定要削皮
- 马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治...
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- 更好抗癌 蒜切后放一刻钟
- 大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为其中的酵素在起作用。但是，高温烹饪会破坏酵素，使大蒜失去其抗癌作用。 如何正确烹饪才最科学呢?最近一期的《预防》杂志指出，宾夕法尼亚州和国家癌症学会的科学家们发现，最佳方法是把...
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